"Dallo spreco alla solidarietà" è il titolo del corso, promosso nell'ambito del Progetto Regionale Contrasto alla Povertà e realizzato in collaborazione con Last Minute Market, Anima Mundi e Azienda Usl di Bologna, che si pone l'obiettivo di qualificare l'attività delle persone che partecipano a progetti di raccolta e redistribuzione di generi alimentari.

Le esperienze di solidarietà legate alla redistribuzione alimentare sul nostro territorio vanno via via aumentando per rispondere alla richiesta crescente da parte di persone e intere famiglie costrette a vivere sotto la soglia di povertà, che usufruiscono dei prodotti in scadenza recuperati dalle filiere della grande distribuzione o dei cibi raccolti attraverso le donazioni dei cittadini.

Il percorso formativo fornirà ai partecipanti le informazioni fondamentali sugli aspetti normativi, logistici e igienico-sanitari della gestione e conservazione degli alimenti. Tre gli incontri in programma, che si svolgeranno il 3, il 10 e il 17 dicembre presso la sede di VolaBO in via Scipione Dal Ferro, 4 a Bologna (secondo piano, aula 1).

Di seguito il programma dettagliato:
I incontro - ore 17.30 I 19.30
"Igiene degli alimenti: normativa, contaminazione e buone pratiche"

II incontro - ore 17.30 I 19.30
"Rintracciabilità ed etichettatura degli alimenti"

III incontro - ore 14 I 18
"Corso per Operatore alimentare".
La lezione sarà condotta dall'Unità Operativa Igiene Alimenti e Nutrizione Dipartimento Sanità Pubblica Azienda USL di Bologna.

Il corso prevede un test finale che permetterà ai partecipanti di conseguire l'attestato di "Formazione per il personale alimentarista ai sensi del L. R. 11 del 2003".

Gli incontri sono gratuiti e aperti a un massimo di 30 partecipanti.

Per informazioni e iscrizioni (obbligatoria):
Coordinatrice Progetto Regionale di Contrasto alla Povertà - Beni Alimentari: Rossella Cecchini - tel. 328/974.05.76
poverta.cibo.bo@gmail.com